TAPAS KOUD

Plankje Souffleur’s Paté met garnituren $10
Plankje salami $10
Plankje kaas $10
Plankje kaas & salami $10
Wrap met kruidenkaas & gerookte zalm $10
Plankje Serranoham met meloen $10

TAPAS WARM

Apero lookbrood $10
Calamares $10
Grote houten tapas plank van de chef $10
Plankje Souffleur “calamares ringen, chickensigars & kroketjes van geitenkaas, honing en verse tartaar $10
Camembert van de Chef $10
Huisgemaakte kroketjes van witloof, kaas en ham $10
Seizoensgebonden, 8 of 16 stuks
Huisgemaakte gehaktballetjes in een pittige tomatencoulis $10
Patatas Bravas $10

SNACKS

Kaaskroketjes met een knapperige salade $10
3 stuks
Garnaalkroketjes met salade en bieslookdressing $10
3 stuks
Croque boem boem $10
Croque hawai $10
Croque garnier $10
Croque madam $10
Croque vuistje met ketchup/mosterd/mayonaise $10
Focaccia met pesto, serranoham, mozzarella en zongedroogde tomaatjes $10
Soep van de dag $10
Mediterraans broodje met gegrilde beenham & remoulade $10
Mediterraans broodje met gegrilde beenham, remoulade & kaas $10

VOORGERECHTEN

Garnaalkroketjes met salade en limoendressing $10
2 stuks
Kaaskroketjes met een knapperige salade $10
2 stuks
Rundscarpaccio $10
Met pesto, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat, rucola, balsamico en pijnboompitten
Scampi in de look met groene kruiden $10
6 stuks
Scampi Souffleur (licht getomateerde saus) $10
6 stuks
Gerookte zalm met zijn garnituur $10

HOOFDGERECHTEN

PASTA

Pasta Carbonara $10
Pasta Scampi Diabolique $10
Pasta Scampi Curry $10
Pasta Scampi Souffleur $10
Rode pesto en zuiderse groenten, vegi
Pasta met gewokte kippenblokjes en groentjes $10
Pikant
Pasta met groene pesto, zongedroogde tomaten, zuiderse groentjes en parmezaan $10
Spaghetti Bolognaise $10
Spaghetti Bolognaise Junior $10
Lasagne $10
Vegetarische pasta met gewokte groenten $10
Vegetarische pasta carbonara $10

VLEES

Balletjes gehakt in tomatensaus op grootmoeders wijze $10
Cotê à los $10
per 2 personen
Filet mignon met frisse salade en saus naar keuze $10
Huisgemaakte vol-au-vent $10
Steak tartaar $10
Huisgemaakt
Stoverij van varkenswangentjes $10
Reuze rundsbrochette met saus naar keuze $10
Rib eye witblauw Belgisch $10
Rib eye witblauw Belgisch v/d chef $10
Ribbetjes gekruid $10
Met frietjes of gebakken patatjes in de look
Ribbetjes van de chef met zoete laksaus $10
Met frietjes of gebakken patatjes in de look
Rundscarpaccio $10
met pesto, parmezaan, zongedroogde tomaat, rucola, balsamico en pijnboompitten

VIS

Huisgemaakt vispannetje $10
Gebakken zeetong $10
Scampi Diabolique $10
Scampi curry $10
Scampi in de look met groene kruiden $10
10 stuks
Scampi Souffleur $10
Licht getomateerde saus - 10 stuks

SALADES

Salade Scampi $10
met spek en appel
Salade Caesar (kip) $10
Salade geitenkaas $10
Salade Souffleur $10
Gefruite visreepjes met verse tartaar

Sausen: pepersaus & champignonsaus & Provençiaalse saus & béarnaise saus. Bij alle hoofdgerechten zijn salade, saus, frietjes of brood inbegrepen.

KINDERKAART

Balletjes in tomatensaus met frietjes $10
Frikandel met appelmoes $10
1 of 2 stuks
Garnaalkroketje $10
Kaaskroketje $10
Kipfilet met appelmoes $10
Pasta Souffleur kids $10
Rode pesto en zuiderse groenten
Ribbetjes voor de kids $10
Rode pesto en zuiderse groenten)
Spaghetti Bolognaise Junior $10
Vol-au-vent $10

DESSERTS

Coupe rode vruchten $10
Seizoensgebonden
Coupe advocaat $10
Coupe brésilienne $10
Crème brûlée $10
Huisgemaakt
Dame blanche $10
Kinderijsje $10
Moelleux van donkere chocolade $10
Tarte à tatin v/d chef met speculaas ijs $10
Verwenkoffie / Verwenthee $10
Wafels $10
Puur | boter en suiker | slagroom | chocoladesaus | vanille-ijs | mikado | vers fruit

Tea-Room van 14 tot 17u30

FRISDRANKEN

Appletiser $10
Bru niet bruisend $10
1/4 of 1/2
Bru natuurlijk licht bruisend $10
1/4 of 1/2
Cécémel $10
Coca Cola $10
Coca Cola Zero $10
Lipton Ice Tea $10
33 cl
Lipton Ice Tea Green $10
33 cl
Lipton Ice Tea Peach $10
33 cl
Oasis $10
Orangina $10
Looza $10
Appel | Ananas | Orange
Redbull $10
Spa Orange $10
Spa Citron $10
Spa Lemon Cactus $10
Schweppes Tonic $10
Schweppes Agrum $10
Tönissteiner $10
Citroen | Orange | Vruchtenkorf

WIJNEN

Huiswijnen

Château des Eyssards, Bergerac blanc sec $10
Sauvignon blanc-Semillon
Château des Eyssards, Bergerac blanc rosé $10
Merlot-Cabernet Sauvignon
Château des Eyssards, Bergerac blanc rouge $10
Merlot-Cabernet Franc
Château des Eyssards, Côtes de Bergerac Moelleux $10
Semillon-Muscadelle

Witte wijn

Sarenas $10
Grillo Bio
Chenin Blanc $10
Brown Brothers
Chardonnay Vieilles Vignes, Les Clefs de Terre Dieu $10
Élevé en fût de chêne

Rode wijn

Malbec $10
Domaine Bousquet
Villa Le Lucat $10
Bordeaux Rouge
Syrah Vieilles Vignes, Les Clefs de Terre Dieu $10
Élevé en fût de chêne

Rode koude wijn

Salbanello $10
IGT Venezie (Malbech & Cabernet)

Rosé

Rosé de la Chevalière $10
Laroche
Pink Elephant Rosé $10

APERITIEVEN

Martini

Martini Bellini $10
Martini Bianco $10
Martini Bianco Royale $10
Martini Bianco & Tonic $10
Martini Fiero $10
Martini Rosso $10
Martini Rosato $10
Martini Rosato Royale $10
Martini Rosso & Tonic $10

Degustieven

Amaretto $10
Calvados $10
Cognac $10
Cointreau $10
Grand Marnier $10
Oude graanjenever $10

RUM

Bacardi 4 Anõs $10
Bacardi 8 Anõs $10
Bacardi Carta Blanca $10
Bacardi Carte Oro $10

Vodka

Eristoff Brut $10
Eristoff Red $10
Eristoff Lime $10

GIN

Bombay Sapphire $10
Buffel Gin $10
G’vine Floraison $10
G’vine nouaison $10

MOCKTAILS

Souffleur $10
Op basis van fruitsappen
Virgin Mojito $10
Peach Strawberry $10
Op basis van pêche en rode vruchten
Appel - Ginger $10
Ananas - Ginger $10
Sprankling Passion Fruit $10
Red Illusion $10
Op basis van frambozen

CLASSIC

Aperitief Souffleur $10
Baileys $10
Campari $10
Cava Rigol $10
Cava Souffleur $10
Champagne Madame de Maintenon $10
Glas of Fles
Kirr $10
Kirr Royal $10
Passoa $10
Picon Bière $10
Picon Vin Blanc $10
Pineau des Charentes $10
Pisang $10
Porto $10
Wit | Rood
Ricard $10
Sangria $10
Wit | Rood
Sangria Royal (met cava) $10
Wit | Rood
Scherry $10
Somersby $10
Apple Cider | Blackberry
Sour-Jar Disaronno $10

Wiskey

Ardbeg 10y $10
Aberfeldy 12y $10
Dewar’s 12y $10
Tip: Dewar’s 12 en Schweppes Premium Ginger Ale
Jack Daniel’s $10
William Lawson’s $10

KOFFIE

Verwenkoffie $10
Lungo $10
Koffie
Lattè Macchiato $10
Warme melk met espresso
Lattè Macchiato Caramel $10
Lattè Macchiato Hazelnoot $10
Lattè Macchiato Ice $10
Lattè Macchiato Chocolade $10
Lattè Macchiato Vanille $10
Affogato $10
Bolletje ijs overgoten met koffie
Baileys coffee $10
Cafè Souffleur $10
Advocaat, koffie en slagroom
Cappucicino con pana montata $10
Lungo met opgeklopte room
Cappuccino $10
Espresso, 1/3 melk en 1/3 melkschuim
Decaffeinato $10
Espresso $10
Irisch coffee $10
Italian coffee $10
Parijse koffie $10
Met Cointreau
French coffee $10
Grand Marnier

THEE

Verwenthee $10
Earl Grey Tea $10
Rosehip Tea $10
Mint Tea $10
Fruit Garden $10
Green Tea Bancha $10
Chamomile $10
Verse munt thee $10

WARME DRANKEN

Soep van de dag met brood $10
Warme Cécémel $10
Warme Cécémel Souffleur $10
Met advocaat en slagroom
Warme Cécémel met slagroom $10
Warme Cécémel met rum $10
Warme Cécémel met Baileys $10
Warme Cécémel met Amaretto $10